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2分钟学会秘制鸡翅,好吃的差点啃掉骨头,零技巧的做法来啦!

2019年03月19日   来源:IDC评述网
 

鸡翅作为饭桌上很受大众欢迎的一道美食,老少皆宜,鸡翅的肉质细嫩、味道鲜美,怎么做都很好吃,难怪老人、孩子会喜欢,很多大人都抵挡不住它诱惑呢!鸡翅有多种好吃的做法,让我们一起学习来探讨一下吧!

(一)可乐鸡翅

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做法:1.鸡翅洗净,葱姜切片;2.锅内烧开水,放入鸡翅在次煮滚捞出,沥干水分;3.锅内放入少许油烧热,放入鸡翅煎至俩面金黄;4.倒入可乐;老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

烹饪技巧: 1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡。

2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟。

(二)红烧鸡翅

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做法:

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油,加生抽先炒一下,然后加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

4、继续收汁到汁水快干的时候,起盘,撒上葱花。

烹饪技巧:先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了

(三)香辣鸡翅

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做法: 1.鸡翅洗净,滤干水份。加入料酒、盐、生抽、蒜末、姜末、红尖椒(切小圈)、鸡精;2.拌匀,腌制。可以用牙签在鸡翅上钻些小洞,让调料入味;3.锅烧热,加入油,烧热后下入鸡翅,小火煎;4.煎的差不多时,可以下入腌制时的调料,继续煎一会。最后可以放一些耗油,起锅;起锅后撒上辣椒粉或者葱花就OK咯~~~

烹饪小技巧:腌制时间可以长点,这样更入味,下鸡翅时用筷子弄掉鸡翅上的调料,以免煎糊。

(四)蜂蜜鸡翅

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1、鸡翅洗干净,凉干水分,备用

2、在鸡翅上划2-3刀,方便入味

3、放适量的鸡翅腌酱,抓均匀,放冰箱冷藏用,腌制1~2个小时左右

4、放烤网,烤箱170℃预热5分钟再放进去(每个烤箱温度不一,根据自已家里的烤箱而定)

5、20分钟拿出来刷一次腌酱,然后放进去再烤5分钟。

最后的2分钟刷蜂蜜就可以出炉了。

鸡翅好处多多:鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群:鸡翅一般人群都可以食用

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

介绍的几种鸡翅做法简单鲜香又美味,是不是觉得很简单,只需要短短几步就可以吃到香嫩酥滑鸡翅了。即营养又美味!当然有更好的做法,也欢迎大家一起探讨学习一下!


  《 正版四不像肖图今天 239191.com 》( 2019年03月19日 435 版)

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